RAÇA NELORE PRODUZIRÁ CARNE PREMIUM
Progresso em programas de melhoramento genético e genoma apontam carne de qualidade da raça Nelore; marmoreio é cereja do bolo. Através da Embrapa, a médica veterinária, doutora pela Esalq/USP e pesquisadora da unidade Pecuária Sudeste Luciana Regitano falou sobre os estudos da instituição a respeito de genômica da raça Nelore. “Tornar a seleção dos animais...
MARMOREIO E MACIEZ EM NELORE É POSSÍVEL, PESQUISAS AVANÇAM
A raça Nelore representa muito bem a Pecuária brasileira, pecuaristas tem garimpado marmoreio e maciez para melhorar qualidade da carne. Quatro grandes criadores de Nelore “garimpam”, em uma iniciativa pioneira, raçadores com potencial para produzir qualidade de carne, característica que pode elevar o zebuíno a um novo patamar. Muitas pessoas ainda acreditam que a raça...