MARMOREIO E MACIEZ EM NELORE É POSSÍVEL, PESQUISAS AVANÇAM

A raça Nelore representa muito bem a Pecuária brasileira, pecuaristas tem garimpado marmoreio e maciez para melhorar qualidade da carne. Quatro grandes criadores de Nelore “garimpam”, em uma iniciativa pioneira, raçadores com potencial para produzir qualidade de carne, característica que pode elevar o zebuíno a um novo patamar. Muitas pessoas ainda acreditam que a raça...
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NELORE PRODUZINDO CARNE MARMORIZADA É REALIDADE

Grupo de selecionadores considera a missão da carne marmorizada como necessária e seleção para a característica avança, mas ainda sob muitos desafios e controvérsias “Existem modismos que atrapalham demais nosso setor. O mais recente deles é a seleção de Nelore para marmoreio. Tem criador querendo fazer gordura em um animal de pouca gordura, criado em...
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